Pastry Sinners

Μανταρίνι χιώτικο απο τον κήπο μου

Αγγελική Θρουβάλα — Sun, 17 Jan 2021 23:36:45 +0000

«Με μανταρίνι χιώτικο!»

Λέω, εξηγώντας σε μια φίλη τι έχει μέσα στις δύο από τις οχτώ παρασκευές του γλυκού έκπληξη του μήνα (οι υπόλοιπες έχουν συνδυασμό από πορτοκάλι και λεμόνι ή και τα τρία) και φουσκώνω από υπερηφάνεια γατί είναι …

Υποκατάστατα ζάχαρης, πιο υγιεινά γλυκά, μύθοι και πραγματικότητα!

Αγγελική Θρουβάλα — Mon, 18 May 2020 07:57:04 +0000

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής το γλυκό όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά μπορεί να αφήσει την υγεία και τη ζυγαριά μας ανεπηρέαστη!

Σήμερα θα προσεγγίσουμε ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα τα οποία μου κάνετε και είναι το εξής: Μπορώ να …

Σπιτικό άλειμμα φουντουκιού-σοκολάτας (Pâte à tartiner gianduja )

Αγγελική Θρουβάλα — Mon, 11 May 2020 08:02:53 +0000

Δεν αγοράζω ποτέ στο σπίτι αλείμματα τύπου πραλίνα φουντουκιού. Λέω τύπου γιατί η ορολογία είναι παρεξηγημένη (και σταματάω εδώ γιατί δεν είναι της παρούσης ?).

Ο λόγος είναι ότι όταν τα βρω, επιεικώς τα τσακίζω. Είναι από τα ελάχιστα ανθυγιεινά …

Panna cotta με καρύδα και ανανά

Αγγελική Θρουβάλα — Sun, 26 Apr 2020 23:30:25 +0000

Η panna cotta είναι εκείνο το γλυκό με τις λίγες θερμίδες και την πλούσια αλλά ντελικάτη γεύση που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα στο σπίτι.

Χρειάζεται κάποια απλά αλλά αδιαπραγμάτευτα υλικά για να της αξίζει το όνομα που φέρει! Φρέσκια κρέμα …

Κέικ cream cheese – λεμόνι

Αγγελική Θρουβάλα — Mon, 20 Apr 2020 09:56:54 +0000

Υπάρχει ένας συνδυασμός υλικών που μου αρέσει πολύ και αυτός είναι το λεμόνι με το cream cheese.

Τον θεωρώ τόσο ταιριαστό που ήθελα να τον βάλω σε ένα κέικ. Έτσι δημιούργησα αυτή τη συνταγή που θα σας δώσω σήμερα.

Πρόκειται …

Αφράτα και τραγανά πασχαλινά κουλουράκια

Αγγελική Θρουβάλα — Wed, 15 Apr 2020 09:34:08 +0000

Όλοι έχουμε τις δικές μας αναμνήσεις από τα Πασχαλινά κουλουράκια. Άλλοι τα έφτιαχναν αφράτα και μαλακά, άλλοι τραγανά. Κάποιοι με αμμωνία, άλλοι με σκέτη βανίλια. Όσες οι αναμνήσεις, άλλες τόσες και οι διαφορετικές συνταγές.

Τα ψωμένια κουλουράκια ποτέ δεν ήταν …

Και γλυκό…και Αλμυρό!

Αγγελική Θρουβάλα — Tue, 14 Apr 2020 13:08:34 +0000

Πως θα σας φαινόταν αν μπορούσατε να συνδυάσετε και το γλυκό και το αλμυρό σε ένα; Όχι, δεν είναι περίοδος εγκυμοσύνης, είναι όμως καλή ευκαιρία να μάθουμε πως μπορούμε να ενώσουμε δυο φαινομενικά ανόμοιες γεύσεις σε ένα γλυκό με υπέροχη

…

5 +1 λόγοι για να… το ρίξεις στην ζαχαροπλαστική

Αγγελική Θρουβάλα — Tue, 14 Apr 2020 12:58:08 +0000

Υπάρχουν πολλοί λόγοι και ακόμα περισσότερες αφορμές για να επισκεφτούμε ένα ζαχαροπλαστείο ή ακόμα πιο εύκολα, να παραγγείλουμε τα αγαπημένα μας γλυκά! Οι απανταχού λιχούδηδες τώρα έχετε 5+1 λόγους να μπείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε τις δικές σας δημιουργίες. …

Γλυκά που δεν μας παχαίνουν… Υπάρχουν άραγε;

Αγγελική Θρουβάλα — Thu, 09 Apr 2020 18:48:38 +0000

Το τελευταίο διάστημα οι μετακινήσεις μας.. και οι κινήσεις μας έχουν περιοριστεί στο ελάχιστο. Αν και έχουμε φέρει τα πάνω κάτω στο σπίτι, αν και έχουμε πλύνει και τρίψει τα πάντα, γυρνάμε γύρω γύρω από το ψυγείο και όλο και …

Τσουρέκι χωρίς “μα και μου”!

Αγγελική Θρουβάλα — Wed, 08 Apr 2020 08:31:00 +0000

Σήμερα στο blog μας έχω τη χαρά να φιλοξενώ τον πολύ αγαπητό συνάδελφο και φίλο Στέφανο Διαμαντόπουλο, διακεκριμένο pastry chef και ιδιοκτήτη του Le votre Piree.

Οι πιο gourmet από εσάς θα τον γνωρίζετε από τις χειροποίητες σοκολάτες του τις …