PATISSERIE

ΤΑΡΤΑ ΦΥΣΤΙΚΙ

Τάρτα Φυστίκι

Μια τάρτα ολο Φυστίκι. Χειροποίητη πραλίνα, ψητή κρέμα και mouse φυστικιού με νότες καραμέλας. Κυριολεκτικά πράσινος χρυσός.

FEELING BITTER
Χωρίς γλουτένη

FEELING BITTER
Χωρίς γλουτένη

Ύμνος στη σοκολάτα. Νότες από bitter σοκολάτα, πραλίνα, ρούμι.

PATISSERIE ΒΑΝΙΛΙΑ

Patisserie Βανίλια

Σώμα από βανίλια Bourbon Μαδαγασκάρης με νότες από κάστανο.

ΜΗΛΟ

Μήλο

Η γεύση από τη μηλόπιτα της γιαγιάς σε μία Patisserie.

ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

Μπισκότο γεμιστό

Μπισκότο γεμιστό με γεύσεις και υφές που ξυπνάνε γνώριμες παιδικές μας αναμνήσεις.

ΑΧΛΑΔΙ

Αχλάδι

Όλη η φρεσκάδα και η γλύκα του αχλαδιού σε έναν αναπάντεχο συνδυασμό.

CHOUX ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ

Choux με πραλίνα

Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, χειροποίητη πραλίνα, τραγανή ζύμη, μυρωδάτο choux και μια ρευστή καρδιά.

ΨΗΤΟ CHEESECAKE

Ψητό Cheesecace

με φρούτα του δάσους

ENVY

Envy

Η γεύση της ζήλειας είναι σίγουρα ξινή! Λεμόνι σε αλλεπάλληλες υφές και γεύσεις. Γήινες νότες δίνουν μια λεπτή ισορροπία ξαφνιάζοντας ευχάριστα τον ουρανίσκο Mousse, cremeux, biscuit moelleux και τραγανό streusel.

ELEGANT BREW

Elegant Brew

Biscuit joconde φουντούκι, σιρόπι με εκχύλισμα καφέ arabica, cremeux με φουντούκι και λευκή σοκολάτα, mousse καφέ arabica και καραμελωμένη σοκολάτα γάλακτος.

ΣΑΝ... SNEAKERS

Σαν... Sneakers

Sable breton, αφράτη μους έκπληξη και σοκολάτα-καραμέλα. Πιο αληθινή δε γίνεται!

CARAMEL AFAIR

Caramel Affair

Καραμέλα και σοκολάτα γάλακτος μαζί; Ντροπή! Ζουμερό brownie, caramel toffee, mousse πραλίνας φουντουκιού και μαύρης σοκολάτας, επικάλυψη σοκολάτα γάλακτος και τραγανό σοκολατένιο μπισκότο φουντουκιού.

MACARON

Macaron

Χειροποίητες μπουκίτσες που κάθε μια από αυτές είναι μια μικρή έκρηξη γεύσης. Θα τα βρείτε σε μας κάθε Παρασκευή και Σάββατο, σε μικρές ποσότητες. Τα φτιάχνουμε με πούδρα αναποφλοίωτου αμύγδαλου και τα γεμίζουμε με την αγαπημένη σας καραμέλα βουτύρου, με σοκολάτα, με κρέμες με φρούτα εποχής αλλά και πολλές άλλες γεύσεις-έκπληξη.

ΜΠΑΜΠΑΣ ΧΙΩΤΗΣ

Μπαμπάς Χιώτης

Baba de Chios. Μπαμπάς σιροπιασμένος με χυμό και φλούδα από εσπεριδοειδή της Χίου.

PLANET NUTS

Planet Nuts

Φουντούκι και αμύγδαλο στην πιο νόστιμη καλοκαιρινή εκδοχή που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

ΝΟΥΓΚΑΤΙΝΑ

Νουγκατίνα

Η παραδοσιακή κι αγαπημένη νουγκατίνα στην πιο αέρινη εκδοχή της.

NEW YORK CHEESECAKE

New York Cheesecake

Τραγανό streusel αμυγδάλου, ψητή κρέμα τυριού και compote κόκκινων φρούτων

PARAPTOMA

Paraptoma

Η πιο ανάλαφρη αμαρτία είναι εδώ. Mousse λευκής σοκολάτας και cremeux σοκολάτας γάλακτος με τις ειδικά επιλεγμένες σοκολάτες μας με λιγότερη ζάχαρη μαζί με compote κόκκινων φρούτων

ΑΜΥΓΔΑΛΟ-ΒΥΣΣΙΝΟ

Αμύγδαλο-Βύσσινο

Η δική μας άποψη για την παράδοση; Αγαπημένες γεύσεις από τα παλιά δοσμένες με σύγχρονη ματιά, πιο αέρινες και με λιγότερη ζάχαρη!
Biscuit cuilliere αρωματισμένο με kirsch, καρδιά από compote βύσσινο, crème patissiere αμύγδαλο και mousse με σιγοκαβουρδισμένη σπιτική πάστα αμυγδάλου.

UNDER THE PINK MOON

Under the Pink Moon

Biscuit cuillère νοτισμένο με χυμό φράουλας, φρέσκες φράουλες σε compote, αέρινη mousse bitter σοκολάτας και τραγανή επικάλυψη σοκολάτας - καραμελωμένου ξηρού καρπού

SUBLIME

Sublime

Μια ωδή στο φουντούκι! Από πάνω προς τα κάτω και από μέσα προς τα έξω φουντούκι παντού!

SUNSHINE

Sunshine

Τραγανή βάση με μαύρο σουσάμι, pation fruite, mango και mouse cream cheese

Love Aigina

Love Aigina

Ταρτα φυστικιού αιγίνης με άγλυκη μαρμελάδα φράουλα.

ΦΙΣΤΙΚΙ-ΛΕΜΟΝΙ

Φιστίκι-Λεμόνι

Biscuit joconde, cremeux και mousse από πράσινο φιστίκι μαζί με μαρμελάδα λεμονιού

BLACK FOREST

Black forest

Τραγανή βάση, σοκολατένιο biscuit, mousse bitter σοκολάτας, compote βύσσινο και mousse λευκής σοκολάτας

Mischief

Mischief

Cookie με κομμάτια σοκολάτας, toffee με φυστικοβούτυρο και ανάλαφρη mousse καραμέλα.

ADDICTION

Addiction

Τραγανή τάρτα, brownies, καραμέλα, streusel φουντουκιού και επιπλέον σοκολάτα στην κορυφή για της γης τους chocoholics

NOT JUST FOR RABBITS

Not just for rabits

Το περίφημο carrot cake μας, μαρμελάδα καρότο και ελαφριά mousse γιαουρτιού/cream cheese

MILKY WAY

Milky Way

Η αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων είναι φτιαγμένη με την αγαπημένη μας Power 41 της Callebaut. Υψηλότερα ποσοστά κακάο και λιγότερη ζάχαρη μας χαρίζουν την πιο σοκολατένια γάλακτος που έχετε γευτεί. Αέρινη Mousse, τραγανή βάση και glacage γάλακτος γιατί ο γνωστός μας γαλαξίας τα έχει όλα!