«Με μανταρίνι χιώτικο!»
Λέω, εξηγώντας σε μια φίλη τι έχει μέσα στις δύο από τις οχτώ παρασκευές του γλυκού έκπληξη του μήνα (οι υπόλοιπες έχουν συνδυασμό από πορτοκάλι και λεμόνι ή και τα τρία) και φουσκώνω από υπερηφάνεια γατί είναι …
«Με μανταρίνι χιώτικο!»
Λέω, εξηγώντας σε μια φίλη τι έχει μέσα στις δύο από τις οχτώ παρασκευές του γλυκού έκπληξη του μήνα (οι υπόλοιπες έχουν συνδυασμό από πορτοκάλι και λεμόνι ή και τα τρία) και φουσκώνω από υπερηφάνεια γατί είναι …
Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής το γλυκό όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά μπορεί να αφήσει την υγεία και τη ζυγαριά μας ανεπηρέαστη!
Σήμερα θα προσεγγίσουμε ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα τα οποία μου κάνετε και είναι το εξής: Μπορώ να …
Δεν αγοράζω ποτέ στο σπίτι αλείμματα τύπου πραλίνα φουντουκιού. Λέω τύπου γιατί η ορολογία είναι παρεξηγημένη (και σταματάω εδώ γιατί δεν είναι της παρούσης ?).
Ο λόγος είναι ότι όταν τα βρω, επιεικώς τα τσακίζω. Είναι από τα ελάχιστα ανθυγιεινά …
Η panna cotta είναι εκείνο το γλυκό με τις λίγες θερμίδες και την πλούσια αλλά ντελικάτη γεύση που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα στο σπίτι.
Χρειάζεται κάποια απλά αλλά αδιαπραγμάτευτα υλικά για να της αξίζει το όνομα που φέρει! Φρέσκια κρέμα …
Υπάρχει ένας συνδυασμός υλικών που μου αρέσει πολύ και αυτός είναι το λεμόνι με το cream cheese.
Τον θεωρώ τόσο ταιριαστό που ήθελα να τον βάλω σε ένα κέικ. Έτσι δημιούργησα αυτή τη συνταγή που θα σας δώσω σήμερα.
Πρόκειται …
Όλοι έχουμε τις δικές μας αναμνήσεις από τα Πασχαλινά κουλουράκια. Άλλοι τα έφτιαχναν αφράτα και μαλακά, άλλοι τραγανά. Κάποιοι με αμμωνία, άλλοι με σκέτη βανίλια. Όσες οι αναμνήσεις, άλλες τόσες και οι διαφορετικές συνταγές.
Τα ψωμένια κουλουράκια ποτέ δεν ήταν …
Πως θα σας φαινόταν αν μπορούσατε να συνδυάσετε και το γλυκό και το αλμυρό σε ένα; Όχι, δεν είναι περίοδος εγκυμοσύνης, είναι όμως καλή ευκαιρία να μάθουμε πως μπορούμε να ενώσουμε δυο φαινομενικά ανόμοιες γεύσεις σε ένα γλυκό με υπέροχη …
Υπάρχουν πολλοί λόγοι και ακόμα περισσότερες αφορμές για να επισκεφτούμε ένα ζαχαροπλαστείο ή ακόμα πιο εύκολα, να παραγγείλουμε τα αγαπημένα μας γλυκά! Οι απανταχού λιχούδηδες τώρα έχετε 5+1 λόγους να μπείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε τις δικές σας δημιουργίες. …
Το τελευταίο διάστημα οι μετακινήσεις μας.. και οι κινήσεις μας έχουν περιοριστεί στο ελάχιστο. Αν και έχουμε φέρει τα πάνω κάτω στο σπίτι, αν και έχουμε πλύνει και τρίψει τα πάντα, γυρνάμε γύρω γύρω από το ψυγείο και όλο και …
Σήμερα στο blog μας έχω τη χαρά να φιλοξενώ τον πολύ αγαπητό συνάδελφο και φίλο Στέφανο Διαμαντόπουλο, διακεκριμένο pastry chef και ιδιοκτήτη του Le votre Piree.
Οι πιο gourmet από εσάς θα τον γνωρίζετε από τις χειροποίητες σοκολάτες του τις …
