Pastry Sinners. Pure as Chios.
The best-hidden confectionery secret in town.
Chios enchants you in a thousand ways. The sweetest one can be found in an alley of the most famous street of the city, Aplotarias St., just a 5 minutes walk from the city center. It is the Pastry Sinners patisserie that has been operating for 5 years under the supervision of pastry chef Angeliki Throuvala.
The store, which features a painted almond branch on its street wall, does not include the words “pastry shop” on its logo – and rightly so! Because, one will find much more here than a massouraki (local sweet roll) or a traditional tsoureki (sweet bread). The original, even in its name, Pastry Sinners was born with the purest intentions and the purest ingredients.
"handmade, unpretentious taste"
Every day, totally natural raw materials, such as milk, fresh butter, real chocolate, nuts, seasonal fruits and sugar (measured, and only where absolutely necessary) are the basis for the most special sweets. The philosophy of Pastry Sinners can be summed up in three words: handmade, unpretentious taste.
Angeliki and her team, real Masters of Perfection, spend endless hours in the workshop, literally like watchmakers, transforming pure raw materials into airy sweets, which are always offered in small quantities. The end result, pure as Chios, justifies their sacrifices and pleases the palates of locals and visitors.
When you visit Chios, it is a sin not to sin at Pastry Sinners!
Q&A
To Pastry Sinners δεν είναι ζαχαροπλαστείο όπως το έχουμε συνηθίσει.
Στο Pastry Sinners θα βρούμε γλυκά φτιαγμένα αποκλειστικά από το μηδέν. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει τίποτα προπαρασκευασμένο. Κάθε γλυκό χρειάζεται πάρα πολύ χρόνο για να ολοκληρωθεί. Είναι φροντισμένο και πίσω του κρύβει τεχνογνωσία και μεράκι. Οι συνταγές μας είναι όλες πρωτότυπες με αγνές πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας και στο εργαστήριο μας ακολουθούνται οι πιο αυστηρές αρχές υγιεινής.
Στο Pastry Sinners αγαπάμε τις αγνές πρώτες ύλες. Όσο πιο κοντά στη φυσική του μορφή είναι ένα προϊόν τόσο πιο αθώο για τον οργανισμό μας. Άρα σε εμάς θα βρείτε μόνο γάλα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος απευθείας από το γάλα της αγελαδίτσας και φρέσκα. Γι’ αυτό όλα μας τα μπισκότα και τα κέικ μοσχοβολάνε. Θα βρείτε μόνο γνήσια σοκολάτα την οποία επιλέξαμε ανάμεσα από πολλές άλλες γιατί έχει λιγότερη ζάχαρη από το κανονικό και υψηλότερα ποσοστά κακάο. Θα βρείτε μαρμελάδες και compote τα οποία φτιάχνουμε εμείς απευθείας από το ίδια τα φρούτα. Επίσης αντικαθιστούμε μέρος των αλεύρων ή και εξολοκλήρου ενίοτε με ίσες ποσότητες αμύγδαλου ή φουντουκιού για τη δημιουργία πολύ πιο νόστιμων και θρεπτικών προϊόντων. Όλες μας οι γεύσεις φτιάχνονται από αυτές τις πρώτες ύλες και μπαχαρικά ή βότανα χωρίς καμία τεχνητή προσθήκη.
Αυτό μόνο οι πελάτες μας μπορούν να το πουν! O κάθε ένας έχει ανακαλύψει τη δική του αγαπημένη γεύση και πολλές φορές με μεγάλη μας χαρά ακούμε να μας λέει ότι είναι κάτι που και ο ίδιος δεν το περίμενε ότι του αρέσει
Αυτή είναι και η ειδικότητας μας. Γάμοι, βαφτίσεις, γενέθλια, events, dessert stations.. ότι αμαρτία σκεφτείτε!
Σαφώς! Επειδή όλα μας τα γλυκά όπως είπαμε χρειάζονται καλή οργάνωση και πολύ προετοιμασία, ειδικές παραγγελίες (μιας και δε στοκάρουμε τίποτα), οι μεγάλες ποσότητες οι οποίες πολλές φορές αφορούν εκδηλώσεις με μια ειδική θεματολογία, διακοσμητικά κτλ καλό είναι να δίνονται αρκετά νωρίτερα
Το μενού μας υπάρχει αναρτημένο στην ιστοσελίδα μας και στο κατάστημα μας αν και θα πρέπει να ξέρετε ότι οι ίδιοι μας οι πελάτες αποτελούν πολλές φορές την επόμενη μας έμπνευση. Έτσι κάθε event το βλέπουμε σαν μια ευκαιρία να δημιουργήσουμε κάτι μοναδικό
Ακριβώς επειδή κάθε μια δημιουργία έχει πολλά επίπεδα και αποτελεί ένα ταξίδι γεύσεων. Όλα μας τα γλυκά είναι signature desserts τα οποία δοκιμάστηκαν ξανά και ξανά μέχρι να μπουν στο μενού με σκοπό να καλύψει το κάθε ένα τις ανάγκες σε μια συγκεκριμένη και διαφορετική γευστική παλέτα. Πέρα όμως από αυτές το μενού μας εμπλουτίζεται διαρκώς με υλικά της εποχής και ποτέ μα ποτέ δε λείπουν οι εκπλήξεις
Για απλές παραγγελίες όπως είμαι μια τούρτα ή κάποια κεράσματα η παραγγελία δίνεται 5 μέρες νωρίτερα τηλεφωνικά ή με email αν και σύντομα θα προστεθεί και ηλεκτρονική φόρμα παραγγελίας. Επίσης αρκετοί πελάτες μας είναι εκείνοι που προτιμούν να δώσουν την παραγγελία τους από κοντά για να συζητήσουμε τις ιδέες τους και να δημιουργήσουμε μια ειδική γεύση μόνο για εκείνους
Απλωταριάς 62Β (το στενό της Attika bank). Είμαστε ανοιχτά από Δευτέρα έως Σάββατο 9:00 με 17:00
